Geldermann – Premiumsekt dank traditioneller Flaschengärung
Zu festlichen Anlässen gleich welcher Art, passen die Premiumsektsorten von Geldermann. Überhaupt stehen Schaumweine in Deutschland hoch im Kurs: Statistisch gesehen, trinkt jede Person ab 16 Jahren hierzulande etwa fünf Flaschen Schaumwein. Besonders jetzt in der kalten Jahreszeit gibt es viele Anlässe anzustoßen: Weihnachten, Silvester – mit den Sorten von Geldermann wird es besonders festlich! Warum? Die traditionelle Flaschengärung sorgt für das besondere Extra im Geschmack!
Flaschengärung – was ist das?
Die Flaschengärung ist eine traditionelle Methode zur Herstellung von Sekt und anderen hochwertigen Schaumweinen. Hierbei erfolgt die zweite Gärung direkt in der Flasche, was zu einer natürlichen Kohlensäurebildung führt. Der Prozess beginnt mit der Zugabe einer Mischung aus Hefe und Zucker, auch Tirage-Likör genannt, in den Grundwein, der bereits einmal gegärt hat.
Nach der Zugabe wird die Flasche verschlossen. Die Hefe setzt den Zucker um und erzeugt dabei Alkohol und Kohlensäure. Die entstehende Kohlensäure bleibt in der Flasche eingeschlossen, was zu den charakteristischen feinen Bläschen im Sekt führt.
Während der Reifung auf der Hefe, die Monate oder sogar Jahre dauern kann, entwickelt der Sekt komplexe Aromen und erhält seine feine Perlage. Nach Abschluss der Reifung wird die Hefe entfernt, die Flasche wird verschlossen und der Sekt wird fertiggestellt. Diese Methode erfordert Zeit und sorgfältige Handhabung, aber sie erzeugt in der Regel hochwertige und aromatische Schaumweine.
Über 180 Jahre Geldermann
Kein Wunder, das Geldermann Wert auf die traditionelle Flaschengärung legt. Schließlich ist der renommierte deutsche Hersteller von Sekt bekannt für seine qualitativ hochwertigen traditionellen Sekte. Das Unternehmen hat eine lange Geschichte, die bis ins mittlere 19. Jahrhundert zurückreicht. 1838 waren die zwei Aachner Brüder William Deutz und Peter Geldermann so begeistert von der französischen Kellerei- und Genusskultur, dass sie in Aÿ ihre erste Kellerei gründen. Doch aufgrund der hohen Einfuhrzölle in Deutschland wird 1904 eine Dependance im deutschen Hagenau gegründet. 1925 erfolgte der Umzug in die jetzige Heimat der Kellerei: Breisach in Baden. Der Breisacher Schlossberg bietet schließlich hervorragende Bedingungen für die Sektherstellung. Mittlerweile wurde Geldermann in die Rotkäppchen-Mumm Sektkellerei integriert. Mehr über die aufregende Geschichte gibt es auf der Website von Geldermann nachzulesen.
Geldermann Classique Sec
Dank der traditionellen Flaschengärung haben die Premium-Sekte der Geldermann-Linie „Les Premiers“ ausreichend Zeit, ihre individuellen Geschmacksnoten zu entwickeln. Zeit, die sich auszahlt! Geldermann Classique Sec ist perfekt für alle Genießenden, die es nicht zu trocken mögen: Mit feinen Nuancen von Apfelkompott und Pfirsich und der erfrischend-intensiven Perlage ergibt sich eine perfekte Balance.
Und übrigens: Dieses Geschmackswunder ist nicht nur zum Feiern oder als Auftakt in einen schönen Abend ideal, auch zu Gerichten mit sahnig-feinen Soßen oder asiatischen Gerichten passt dieser Premium-Sekt.
Ein schäumender Charmeur alter Schule: Geldermann Classique Sec.
Ausgesuchte Trauben der Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay bilden die Grundlage für diesen Rosé-Sekt.
Geldermann Rosé Sec
Ein herrlich-fruchtiger Duft nach frischen Erdbeeren, Himbeeren und Johannisbeeren betört schon beim Öffnen der Flasche. Im Gaumen dann ein verführerisch-spritziges Spektakel aus Aromen nach Waldfrüchten sowie einem Hauch Brioche. Die ausgesuchten Weine aus Rebsorten wie Pinot Noir und Chardonnay bilden die Grundlage für dieses Sekt-Highlight in Rosé. Ideal auch zu Fleischgerichten oder würzigem Gemüse.
Diese Schaumweine sind nicht nur pur ein Genuss. Auch in Cocktails und Longdrinks sorgen sie für das besondere Extra. Und als Zutat sorgen sie in Suppen, Soßen und auch in Desserts für einen exquisiten Pfiff – ausprobieren lohnt sich!
Ausgesuchte Trauben der Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay bilden die Grundlage für diesen Rosé-Sekt.
