Pasas Monastrell

Pasas Monastrell

Wein des Monats November 2020

Rotwein
Hammeken Cellars
Yecla, Spanien

6,79 EUR

0,75 L Flasche, Literpreis: 9,05 EUR
gültig: 09.11.-05.12.2020

Herkunftsregion

Die Rebflächen der D.O. Yecla befinden sich auf einem kalkhaltigen Plateau im heißen Südosten Spaniens. Auf den höher gelegenen Rebflächen wird vor allem die Rebsorte Monastrell angebaut. Eine Besonderheit ist, dass das Gebiet weitgehend von der Reblaus verschont wurde. Rund 40 Prozent der Rebflächen sind daher noch mit wurzelechten Reben bestockt. Dies macht die D.O. Yecla zu einem absoluten
Geheimtipp für Weinkenner.

Weingut

Die Weinkellerei Hammeken Cellars wurde 1996 vom Dänen Nicholas Hammeken gegründet. Ein wichtiger Anspruch des Weinguts ist, dass die Qualität der Trauben die Güte des Weins bestimmt. Das über 20-köpfige Expertenteam um Gründer Hammeken und den Önologen Daniel Giménez hat sich besonders der Kundennähe verschrieben. Sie schätzen die Meinung Ihrer Kunden sehr und bauen dieses Feedback aktiv
in die Entwicklung neuer Weine ein.

Verkostungsnotiz

himmlicher Duft, Schwarzkirsche, Vanille, fleischige Rosine, opulent und saftig, seidenweiche Tannine, zarte Süße, nobler Abgang

Speiseempfehlung

gegrilltes Spanferkel, geschmorte Ochsenbacken mit Pilzen, gereifter Manchego

Trinktemperatur

nicht zu warm trinken 15 - 17° C

Pasas Monastrell

Robert Hoefer

Sommelier

Robert Hoefer

Robert Hoefer ist staatlich geprüfter Sommelier sowie Hotelbetriebswirt (Steigenberger Akademie) und gelernter Koch.

Nach mehreren Stationen in der europäischen Spitzengastronomie (London, Italien bis 3 Sterne Michelin), sammelte er im Weinfachhandel fundierte Erfahrungen bei der Vermarktung von hochwertigen Weinen.

Zuletzt arbeitet Robert Hoefer in Österreich als Betriebsassistent für die renommierten Weingüter Fritsch (Wagram) und Leo Aumann (Thermenregion) sowohl im Weinberg als auch im Keller und hat intensiv an der Produktion exklusiver Weine mitgewirkt.

Zudem ist er regelmäßig Jurymitglied bei diversen Wettbewerben, wie der Berliner Wine Trophy.

1

Meine Filiale

Bitte geben Sie Ihre Postleitzahl ein, damit wir die für Ihre Region gültigen Angebote, Gewinnspiele und Informationen anzeigen können. Sie können die Postleitzahl jederzeit ändern.

Mit dem Absenden dieses Formulars akzeptieren Sie unsere Datenschutzinformation.