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Niepoort Fabelhaft Tinto Douro Portugal

Fabelhaft

Wein des Monats Dezember 2019

Rotwein-Cuvée aus Tinta Roriz, Touriga Francesa, Touriga Nacional
Tinto
trocken
Niepoort, Douro, Portugal

7,99 EUR

0,75 L Flasche, Literpreis: 10,65 EUR
gültig: 02.12.-31.12.2019

Herkunftsregion

Das Douro liegt etwa 75 Kilometer östlich der Hafenstadt Porto. Entlang des gleichnamigen Flusses bis nach Spanien im Osten erstrecken sich meist terrassierte, steile Weinberge auf Schiefer- und Granitböden. Seit Mitte der 90er Jahre dürfen auch Tischweine produziert werden. Zum Teil werden die Trauben in traditionellen „Lagares“ (Betonbecken) mit den Füßen gestampft und darin vergoren.

Hersteller

Dirk van der Niepoort entdeckte die Welt der Weine während seines Studiums in der Schweiz. Er gehört zur 5. Generation des im Jahr 1842 gegründeten gleichnamigen Familienbetriebs. Niepoort gilt als großer Förderer, Kenner und Innovator des portugiesischen Weinbaus. Seine Weine sind Botschafter der einzigartigen Weinkultur Portugals.

Verkostungsnotiz

Noten von Wildbeeren, Wildblumen, strukturierter, dichter Körper, samtiges Tannin

Speiseempfehlung

Wildgeschnetzteltes mit Polenta, Lamm mit dicken Bohnen, Kanninchen in Rotwein

Trinktemperatur

nicht zu warm trinken 15 -17° C

übrigens...

Das Etikett des „Fabelhaft Tinto“ ziert Karikaturen von Wilhelm Busch, welche den schluckfreudigen Raben „Hans Huckebein“ zeigen.

Niepoort Fabelhaft Tinto Douro Portugal

Robert Hoefer

Sommelier

Robert Hoefer

Robert Hoefer ist staatlich geprüfter Sommelier sowie Hotelbetriebswirt (Steigenberger Akademie) und gelernter Koch.

Nach mehreren Stationen in der europäischen Spitzengastronomie (London, Italien bis 3 Sterne Michelin), sammelte er im Weinfachhandel fundierte Erfahrungen bei der Vermarktung von hochwertigen Weinen.

Zuletzt arbeitet Robert Hoefer in Österreich als Betriebsassistent für die renommierten Weingüter Fritsch (Wagram) und Leo Aumann (Thermenregion) sowohl im Weinberg als auch im Keller und hat intensiv an der Produktion exklusiver Weine mitgewirkt.

Zudem ist er regelmäßig Jurymitglied bei diversen Wettbewerben, wie der Berliner Wine Trophy.

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