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Black Star

Wein des Monats Januar 2019

Rotwein Cuvée aus Acolon, Dunkelfelder, Cabernet Mitos, trocken
Peter Mertes, Pfalz, Deutschland

6,99 EUR

0,75 L Flasche, Literpreis: 9,32 EUR
gültig: 31.12.-26.01.2019

Herkunftsregion

Die Pfalz liegt im Südwesten des Bundeslandes Rheinland-Pfalz, eingebettet zwischen den Ausläufern der Mittelhaardt im Westen und dem Rheingraben im Osten. Die geschützte Lage und jährlich über 1800 Sonnenstunden münden in ein nahezu mediterranes Klima. Die bedeutendste Rebsorte der Pfalz ist der Riesling. Die Böden setzen sich in der Regel aus Lehm, Sand, Mergel, Kalk und Ton zusammen.

Produzent

Die Rotwein-Cuvée „Black Star“ stammt aus der Weinkellerei Peter Mertes mit Sitz in Bernkastel-Kues an der Mosel. Bereits im Jahr 1924 hatte Peter Mertes die Vision, ausgesuchte Weine für jeden Geschmack und Anlass für jedermann zugänglich zu machen. Wie nur noch wenige Kellereien in Deutschland betreibt Peter Mertes eigenen Weinbau.

Verkostungsnotiz

kraftvolles Fruchtspiel, Kirschen, Holunderbeeren, griffige Tannine, super strukturiert, druckvoll, nachhaltig

Speiseempfehlung

Steak-Burger, Lammcarrée mit Ofengemüse, Wildbraten mit Pilzen

Trinktemperatur

nicht zu warm trinken, 15-17° C

übrigens...

Für den Rotwein „Black Star“ bezieht Peter Mertes seine Weine aus familiengeführten Weingütern in der Pfalz. Nach der Vermählung zu einer harmonischen Cuvée, wird diese ohne Filtration auf die Flasche gefüllt.

Black Star Rotwein Cuvée

Robert Hoefer

Weinakademiker WSET

Robert Hoefer

Robert Hoefer ist Weinakademiker (WSET Diploma), staatlich geprüfter Sommelier sowie Hotelbetriebswirt (Steigenberger Akademie) und gelernter Koch.


Nach mehreren Stationen in der europäischen Spitzengastronomie (London, Italien bis 3 Sterne Michelin), sammelte er im Weinfachhandel fundierte Erfahrungen bei der Vermarktung von hochwertigen Weinen.


Zuletzt arbeitet Robert Hoefer in Österreich als Betriebsassistent für die renommierten Weingüter Fritsch (Wagram) und Leo Aumann (Thermenregion) sowohl im Weinberg als auch im Keller und hat intensiv an der Produktion exklusiver Weine mitgewirkt.


Zudem ist er regelmäßig Jurymitglied bei diversen Wettbewerben, wie der Berliner Wine Trophy.

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