Bergamota Tinto Dão

Bergamota

Wein des Monats Februar 2019

Rotwein Cuvée aus Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro
trocken
GOTA Wines, Dão, Portugal

5,99 EUR

0,75 L Flasche, Literpreis: 7,99 EUR
gültig: 28.01.-23.02.2019

Herkunftsregion

Das Dão liegt im Zentrum Portugals rund um die Stadt Viseu. Das Gebiet wird von drei bis zu 2000 Meter hohen Granitgebirgen umrahmt und ist von langen heißen Sommern geprägt. Weinbau findet verstreut auf kleinen Parzellen statt. Das traditionelle Keltern der Trauben mit den Füßen in Steinbecken (port. „Lagares“) findet teilweise noch heute Anwendung.

Produzent

GOTA Wines ist ein renommiertes Handelshaus für autenthische Weine aus Portugal. In Zusammenarbeit mit ausgewählten Weinproduzenten aus den wichtigsten Anbauregionen, wie Douro, Vinho Verde, Alentejo, Dão und Tejo, werden Weine mit Charakter und sehr guter Preis-Genuss-Relation vermarktet. Jeder Wein repräsentiert die Besonderheiten der jeweiligen Region in der er kultiviert wurde.

Verkostungsnotiz

vielseitiges Bukett, Maulbeeren, Sauerkirschen, Zedernholz, strukturiertes, dichtes Mundgefühl, pulvrige Tannine

Speiseempfehlung

Schweinlende mit Pfifferlingen, Lammstew mit Graupen, Kalbsleber mit Kartoffelstampf

Trinktemperatur

nicht zu warm trinken, 15-17° C

übrigens...

Weine aus dem Dão gelten als besonders farbintensive und robuste Gewächse. Gut gemachte Dão-Weine, wie der modern zugeschnittene „Bergamota“, präsentieren sich jedoch mit ausdrucksstarker Frucht und zugänglichen Gerbstoffen.

Bergamota Tinto Dão

Robert Hoefer

Sommelier

Robert Hoefer

Robert Hoefer ist staatlich geprüfter Sommelier sowie Hotelbetriebswirt (Steigenberger Akademie) und gelernter Koch.

Nach mehreren Stationen in der europäischen Spitzengastronomie (London, Italien bis 3 Sterne Michelin), sammelte er im Weinfachhandel fundierte Erfahrungen bei der Vermarktung von hochwertigen Weinen.

Zuletzt arbeitet Robert Hoefer in Österreich als Betriebsassistent für die renommierten Weingüter Fritsch (Wagram) und Leo Aumann (Thermenregion) sowohl im Weinberg als auch im Keller und hat intensiv an der Produktion exklusiver Weine mitgewirkt.

Zudem ist er regelmäßig Jurymitglied bei diversen Wettbewerben, wie der Berliner Wine Trophy.

Meine Filiale

Bitte geben Sie Ihre Postleitzahl ein, damit wir die für Ihre Region gültigen Angebote, Gewinnspiele und Informationen anzeigen können. Sie können die Postleitzahl jederzeit ändern.

Mit dem Absenden dieses Formulars akzeptieren Sie unsere Datenschutzbestimmungen.