Lafage La Opérette

La Opérette

Unsere Weinempfehlung für Januar

Rotwein-Cuvée aus Grenache, Mourvèdre & Syrah
Lafage
Roussillon, Frankreich

10,99 EUR

0,75 L Flasche, Literpreis: 14,65 EUR
gültig: 10.01.-05.02.2022

Herkunftsregion

Das Roussillon liegt im äußersten Süden Frankreichs. Hier wachsen auf kargen Böden typisch mediterrane Rebsorten wie Syrah, Grenache und Mourvèdre. Das Weinbaugebiet grenzt an die Pyrenäen und profitiert von maritimen sowie montanen Einflüssen. Hier entstehen kräftige Rotweine mit viel Charakter.

Weingut

Jean-Marc und seine Frau Eliane leiten die Domaine Lafage. Zuvor bereisten die beiden Önologen gemeinsam die Weinwelt, um anschließend ihre Erfahrungen im Roussillon einzubringen. Ihre Weinberge sind mit einheimischen Rebsorten bestockt, aus denen die Lafage-typischen ausgewogenen Cuvées entstehen.

Verkostungsnotiz

kraftvolle Aromen, Cassis, Brombeeren, Szechuan-Pfeffer, opulent, süße Würze, superfeine Tannine, schokoladiger Abgang

Speiseempfehlung

Gänsebraten mit Rotkohl, Ochsenbacken in Rotwein geschmort, Wildschweinragout

Trinktemperatur

nicht zu warm trinken 15 - 17° C

Lafage La Opérette

Robert Hoefer

Sommelier

Robert Hoefer

Robert Hoefer ist staatlich geprüfter Sommelier sowie Hotelbetriebswirt (Steigenberger Akademie) und gelernter Koch.

Nach mehreren Stationen in der europäischen Spitzengastronomie (London, Italien bis 3 Sterne Michelin), sammelte er im Weinfachhandel fundierte Erfahrungen bei der Vermarktung von hochwertigen Weinen.

Zuletzt arbeitet Robert Hoefer in Österreich als Betriebsassistent für die renommierten Weingüter Fritsch (Wagram) und Leo Aumann (Thermenregion) sowohl im Weinberg als auch im Keller und hat intensiv an der Produktion exklusiver Weine mitgewirkt.

Zudem ist er regelmäßig Jurymitglied bei diversen Wettbewerben, wie der Berliner Wine Trophy.

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