Eterno Appassimento

Eterno Appassimento

Unsere Weinempfehlung für Februar

Rotwein Cuvée aus Sangiovese & Merlot
Barbanera
Toskana, Italien

6,49 EUR

0,75 L Flasche, Literpreis: 8,65 EUR
gültig: 08.02.-06.03.2021

Herkunftsregion

Die Toskana ist die berühmteste Weinbauregion Italiens. Die Rebfläche beträgt etwa 58.000 Hektar. Die Weingärten liegen eingebettet zwischen Oliven- und Zypressenhainen in einer der schönsten europäischen Kulturlandschaften. Die geringen Hektarerträge sprechen für die Qualität der toskanischen Weine. Nirgendwo sonst in Italien werden so viele Spitzenweine gekeltert.

Weingut

Das Weingut Barbanera hat seinen Sitz im toskanischen Cetona, 100 Kilometer südöstlich von Florenz. Das Familienunternehmen wurde 1938 unter schwierigen Umständen gegründet und gehört mittlerweile zu den italienischen Spitzenweingütern. Vielfalt, Qualität und Preis-Leistung wird bei den Barabaneras problemlos miteinander vereint. Im Jahr 2018 wurde das Weingut zum Besten Weinhersteller Italiens gekürt.

Verkostungsnotiz

intensives Duftspiel, Kirschen, Pflaumen, Gewürze, Schokolade. dichte, fruchtige Textur, sanftes Gerbstoffpolster

Speiseempfehlung

Spanferkel vom Grill, Ossobucco mit Gremolata, geschmorte Rinderbacke mit Polenta

Trinktemperatur

nicht zu warm trinken 15 - 17° C

Eterno Appassimento

Robert Hoefer

Sommelier

Robert Hoefer

Robert Hoefer ist staatlich geprüfter Sommelier sowie Hotelbetriebswirt (Steigenberger Akademie) und gelernter Koch.

Nach mehreren Stationen in der europäischen Spitzengastronomie (London, Italien bis 3 Sterne Michelin), sammelte er im Weinfachhandel fundierte Erfahrungen bei der Vermarktung von hochwertigen Weinen.

Zuletzt arbeitet Robert Hoefer in Österreich als Betriebsassistent für die renommierten Weingüter Fritsch (Wagram) und Leo Aumann (Thermenregion) sowohl im Weinberg als auch im Keller und hat intensiv an der Produktion exklusiver Weine mitgewirkt.

Zudem ist er regelmäßig Jurymitglied bei diversen Wettbewerben, wie der Berliner Wine Trophy.

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