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Rügener Insel Brauerei bei Getränke Hoffmann
Seltene Biere

Die 3 neuen Kreationen der Rügener Insel-Brauerei jetzt bei Getränke Hoffmann

  • Baltic Farm

  • Baltic Gose

  • German Coast -Double IPA-

3 neue seltene Biere

ProBieren Sie die 3 neuen Kreationen der Rügener Insel-Brauerei: Es wird mit Meersalz und Kiefernzapfen gebraut und lässt den Stier aus der Flaschen.

 

Baltic Gose

[contemporary] Gose

 

Baltic Gose bei Getränke Hoffmann

Entstehungsgeschichte

 

„Bucki II“ ist in der Ostsee unterwegs – die Nachricht von der jüngsten Sichtung eines Buckelwals in den Heimatgewässer hat den Anstoß gegeben, ein neues Bier zu kreieren und zwar mit Meersalz.

Es gibt tatsächlich einen alten deutschen, fast vergessenen Bierstil mit Salz: die Gose. Ein erfrischendes Bier, das traditionell mit Milchsäuregärung und salzhaltigem Wasser gebraut oder mit Kochsalz und Koriander gewürzt wurde.

Von der Insel inspiriert, hat die Baltic Gose einen frischen Kick bekommen: Ganz zart gesäuert, nach Insel-Art mit Meersalz gebraut und mit einer feinen Champagner-Hefe vergoren. Die eigene Interpretation eines alten deutschen Bierstils mit maritimem Charakter – einzigartig.

Kurzbeschreibung

 

Ein sehr elegantes Bier von der Ostsee – mit Meersalz gebraut, fein gewürzt und mit einer Champagner-Hefe vergoren. maritim-mineralische Noten mit einem Hauch von Birne, Quitte und Ananas kitzeln die Nase. sehr weich moussierender Trunk mit zartem säurespiel und trockenem finish. Genussvoll, sektähnlich, erfrischend.

 

Passt zu: Meeresfrüchten, Blauschimmelkäse, Ente

 

Alc. 6,5 % Vol.

Trinktemperatur : 10°C

Baltic Gose bei Getränke Hoffmann
 

German Coast

Double India Pale Ale

 

German Coast bei Getränke Hoffmann

Entstehungsgeschichte

 

Entferntes Meeresrauschen im Ohr, knisterndes, knackendes Unterholz unter den Füssen und der frische, harzige Duft der Kiefernwälder auf dem Weg zum Strand in der Nase. Diese für die Insel Rügen so typische Erfahrung hat Markus Berberich, den Gründer der Insel-Brauerei, zum German Coast Double IPA inspiriert. Ein Single Hop Double IPA – stark, charaktervoll, nordisch-kantig, mit 100 % deutschem Hopfen, Kiefernzapfen und Nadelzweigen gebraut. Das bringt das Ostseerauschen ins Glas. Harzig-würzig und ostsee-frisch – einzigartig.

Kurzbeschreibung

 

Sattes Gold leuchtet im Glas, gekrönt von einer feinporigen Schaumkrone. Deutsche Hopfensorten ergeben im Verbund mit der Reifung auf Kiefernzapfen und Nadelzweigen eine genussvoll durstlöschende frische mit der appetitlich harzigen Würzigkeit des Küstenwaldes. Trocken, herb, nordisch-kantig und ostsee-frisch.

 

Passt zu: Pikanten Speisen, Burger, Blauschimmelkäse

 

Alc. 7,5 % Vol.

Trinktemperatur : 10°C

German Coast bei Getränke Hoffmann
 

 

Baltic Farm

Farmhouse Ale

 

Baltic Farm bei Getränke Hoffmann

Entstehungsgeschichte

Zur Vorbereitung auf die deutsche Meisterschaft der Biersommeliers haben sich das team ins Trainingslager begeben: Mit verdeckten Bieren wurde in der Insel-Brauerei geübt. Ein Bierstil fiel bei diesen Blindverkostungen immer wieder besonders auf: Farmhouse Ale. Die Geschmacksvielfalt und das Genusspotenzial dieser Biere haben Frank Lucas und Markus Berberich nachhaltig beeindruckt.

Eine eigene Interpretation dieses so wenig bekannten Bierstils musste her! Farmhouse Ale oder Bière de Saison ist ein alter Bierstil aus der Wallonie – etwas stärker eingebraut, trocken, erfrischend, über den Winter lange gelagert. In der neuen Welt wird er mit fruchtigen Hopfensorten meist unter der Bezeichnung Farmhouse Ale gebraut.

Hier wurde dieser Bierstil ins ländliche, von Landwirtschaft geprägte Insel-Innere transponiert und ihm wurde eine deutsche Handschrift gegeben. Es wurde mit verschiedenen Hefen experimentiert und in offener Gärung das besondere aromapotenzial herausgekitzelt. Die kräftig pfeffrige Hefenote wurde mit einem fruchtigen Hopfen kombiniert: Saftiger Melonenduft vom deutschen Hopfen Hüll Melon. So ist eine sehr genussvolle Interpretation entstanden mit einem weinartig trockenen Mundgefühl. Fruchtig-würziges Melonenduftspiel auf „zarten“ 8,5 % Alkohol – einzigartig.

 

 

Kurzbeschreibung

 

Intensiver Hopfenduft nach saftiger Melone mit einem Hauch von Pfeffer überraschen und machen neugierig. Heller Bernstein leuchtet im Glas mit üppiger Schaumkrone und ausgeprägtem Körper. Genussvoll würzig, weinähnlich trocken mit einem pfeffrig-herben finish. Einzigartig in dieser Geschmackskomposition und ein perfekter Menübegleiter.

 

Passt zu: Käsefondue, Fisch, Truthahn, würzigen käse, Chilli con Carne

 

Alc. 8,5 % Vol.

Trinktemperatur : 12°C

Baltic Farm bei Getränke Hoffmann