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Bierspezialitäten

Bierfalt im Dutzend

Entdecke hier dein neues Lieblingsbier!

Mit über 400 Biersorten bieten wir dir das ultimative Biererlebnis — vom Craftbeer aus deiner Region bis hin zu den weltweit beliebtesten Bieren. Ein Dutzend besonders feiner Gerstensäfte stellen wir dir hier etwas näher vor.

 

Unsere bekannten Gerstensaftcoaches & Bier-Sommelière Doro & Hans Wächtler von „Bierbegeisterung“ haben täglich für dich ein Halbes aufgemacht. Entdecke so die Biere zusammen mit den bereitgestellten Verkostungsvideos. Erfahre dort mehr über den Charakter des jeweiligen Bieres, über den Geschmack und den Genuss und das aus erster Hand einer erfahreren Bier-Sommeliére!

Auf dein Wohl!

Bier Sommeliere
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BraufactuM - Progusta

Ein India Pale Ale mit kupferner Bernsteinfarbe und feinporigem weißen Schaum. Es duftet nach reifer Aprikose, Orange und Litschi. Ein Hauch von Holunderblüten, mildem Curry und einer Prise Ingwer runden die fruchtigen Noten ab. Durch das Zusammenspiel der malzigen Süße und der fruchtigen Bittere entsteht eine harmonische Kombination. Der Gentleman unter den IPA´s.

Ein idealer Begleiter zu Vorspeisen mit Fleisch: z.B. Rindertatar; Salate: z.B. Tomaten-Brot-Salat; Orientalische Gerichte: z.B. exotischer Linsensalat; Innereien: z.B. Kalbsleber mit Rösti.

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Schneider Weisse

Schneider Weisse - Aventinus Weizen-Doppelbock

Sehr cremiger, feinporiger Schaum. Sehr kräftige Noten von reifen Bananen, getrocknete Rosinen und Pflaumen treffen auf Lakritz- und Röstaromen. Für die großen Momente am Kamin: vollmundige, dunkelrubinfarbene Genuss-Weisse, intensiv und voll Feuer, wärmend, ausgewogen und weich.

Ideal zu Wild, Geflügel, Käse, Schokolade und Nachspeisen.

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Rügener Insel-Brauerei - Baltic Stout

Baltic Stout ist ein obergäriges Bier mit Flaschenreifung. Es ist genussvoll, trocken und extrem cremig röstig. Baltic Stout ist eine Eigenkreation der Insel-Brauerei und erhält durch intensiv, speziell vermahlenes Röstgetreide und Hafer einen intensiven Duft und Geschmack nach Schokolade und Kaffee. Dabei ist es ein sehr trockenes, cremiges Bier.

Passt gut zu süßen Nachspeisen, Bitterschokolade, Pflaumenkuchen, Zimtrollen, gegrillter Banane, Praline.

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Rügener Insel-Brauerei - Baltic Gose

Ein sehr elegantes Bier von der Ostsee – mit Meersalz gebraut, fein gewürzt und mit einer Bière-Brut-Hefe vergoren. Maritim-mineralische Noten mit einem Hauch von Birne und Quitte kitzeln die Nase. Sehr weich moussierender Trunk mit zartem Säurespiel und trockenem Finish. Genussvoll, weinähnlich, erfrischend.

Ideal zu Meeresfrüchte, Blauschimmelkäse, Ente.

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Störtebeker - Scotch-Ale

Torf wurde in Schottland traditionell zum Darren von Malz verwendet. Der Rauch des Torffeuers gibt dem Malz das unverwechselbare Aroma und somit auch dem Störtebeker Scotch-Ale die besonderen Torf- und Rauchnoten. Die belebende Kraft und lange Haltbarkeit schottischer Whiskys geht auf den hohen Alkoholgehalt zurück. 9% Alkohol wärmen, beleben und bilden die kräftige Basis des Störtebeker Scotch-Ales, ein naturbelassenes Strong-Ale aus britischem Whiskymalz mit Stammwürze 20,5 %. 

Passt ideal zu kräftigen Fleischgerichten oder Salzmandeln.

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leffe

Leffe - Blonde

Heute wird dieses Traditionsale mit Gerste und Mais verbraut, wodurch es den belgisch - typischen, malzbetont - hefigen Körper und eine seidenweiche Struktur erhält. Verhaltene Hopfenherbe und prickelnde Kohlensäure eskortieren seine satte Vollmundigkeit. Die fein abgestimmte Aromatik definiert sich über kandiszuckerige Maissüße, Nuancen von Pfirsich und Banane sowie korianderartige, auch pfeffrige Gewürznoten. Abgehend verabschiedet sich das Leffe selbstbewußt mit unverkennbar alkoholischem Gruß und scheinbar nicht endenwollender malziger Süße.

Passt zu BBQ, süß-sauren Sommergerichten oder Apfelkuchen mit Sahne.

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kirschbier

Neuzeller - Kirschbier

Das Kirsch Bier ist ein naturbelassenes Produkt aus Bockbier und Kirschmuttersaft ohne Konservierungsstoffe und chemische Zusätze. Das Rubinrote unter den Naturbieren besticht durch seinen fruchtigen Geschmack, der Ihren Gaumen mit der Frische von reifen Kirschen verwöhnt.

Schon beim Einschenken verströmt das Kirschbier einen ganz besonders fruchtigen Geruch und überrascht mit seiner rubinroten Farbe. Das aromatische Fruchtbier verbindet gehobene Braukunst mit reinem Kirschsaft und passt besonders gut zu fruchtigen Desserts, Käse und Chutneys.

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vielanker

Vielanker Craft Beer - Amber Lager

Malzig und hopfenblumig legt das bernsteinfarbene Lager mit gefälliger Süße los. Der Körper wird etwas trockener, serviert aber bei langsameren Genuss die volle Pracht der milden Hopfennoten – floral mit Orangen- und Zitronennoten. Der Saphir-Hopfen führt das Zepter an. Im Abgang wird es dann beinahe völlig trocken, ohne dass das Lager deshalb ins Bittere umschlägt. Eher kommt nun das Getreidige des Malzes zum Vorschein. Nicht zuletzt sorgt der orangig-blumige Hopfen für ein sehr schmackhaftes Lager.

Die goldene Farbe verführt zum Genießen und passt besonders zu leichten Speisen.

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amaris

Riegele BierManufaktur - Amaris 50

Genieße das Aromaspiel der Brauspezialität Amaris 50. Dieses Bier verdankt seine 50 geschmackvollen Bittereinheiten einer raffinierten Kombination der vier Aromahopfen Hallertauer Perle, Opal, Hersbrucker und Tettnanger Mittelfrüh. Entdecken Sie in einem schönen Augenblick mit Auge, Nase, Mund und Gefühl diese weltmeisterliche Brauspezialität.

Ideal zu Meeresfrüchten, Salaten, hervorragend als Aperitif. Vorspeise: Häppchen mit mildem Frischkäse und Lachs oder Forelle. Hauptspeise: Gebratener Fisch/ Steak/ Gemüse vom Grill. Nachspeise: Käse-Sahne Kuchen.

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simco

Riegele BierManufaktur - Simco 3

Dieses hopfenblumige Bier überzeugt mit einem intensiven Aromenspiel aus Holunder, Aprikose und Mango. Sein Körper ist vollmundig und komplex, die Perlage lebendig und fein. Verwendet wurde ein Hefestamm eigens aus der Brauerei Riegele.

Passt zu Asiatischem, Fisch, hervorragend als Aperitif.

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robustus

Riegele BierManufaktur - Robustus 6

Genieße das Aromaspiel der Brauspezialität Robustus 6. Dieses englische Porter verdankt seinen Geschmack der irischen Alehefe und einem Malzsextett aus Pale Chocolate Malz, Dark Chocolate Malz und vier weiteren robusten Malzen.

Passt zu Steaks vom Lamm, Pilzgerichten, Entrecote.

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Engel

Engel - Bock Dunkel

Gehaltvoll, wuchtig und voll im Geschmack. Ein wahres Fest für die Geschmacksnerven. Im Mund geballte und durch Eleganz gebändigte Kraft. Feiner, würziger Nachklang mit einer Karamellnote.

Passt zu Geräuchertem, deftigen Speisen, Rinder- und Schmorbraten, Lamm, Wild, würzigem Hart- und Weichkäse, Torten.

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