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Selection Neipperg Domaine Bessa Valley
Selection Neipperg

Rotwein-Cuvée

Domaine Bessa Valley Winery
Bulgarien

7,99 EUR
0,75 L Flasche

Literpreis: 10,65 EUR
gültig: 27.03.-22.04.2017

Unser Wein des Monats

empfohlen von Robert Hoefer

(Weinakademiker WSET)

Selection Neipperg

Rotwein-Cuvée aus Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon & Petit Verdot

trocken

Herkunftsregion

Das durch Graf Stephan Neipperg erschlossene Bessa Valley befindet sich südlöstlich von Sofia in Thrakien. Weinbau gab es dort bereits in der Antike, als thrakische Stämme einen ausgeprägten Kult zu Ehren des Gottes Dionysos betrieben. Die Reben wachsen auf kargem Kalksteinboden am Fuße des Rhodopengebirges. Das sonnige und trockene Klima ist ideal für die Erzeugung hochwertiger Rotweine.

 

Produzent

Überzeugt vom Potential des Bessa Valleys kaufte Graf Stephan von Neipperg über mehrere Jahre 300 Hektar karges Hügelland von 1300 Besitzern auf und errichtete im Jahr 2004 das Weingut Bessa Valley Winery. Alle Arbeitsschritte im Weingarten erfolgen von Hand. Die Trauben werden mehrfach selektiert, entrappt und in Betontanks vergoren. Der Ausbau der Weine erfolgt im klimatisierten Keller in französischen Barriquefässern.

 

Verkostungsnotiz

vielschichtiges Bukett, Maulbeeren, Cassis, Trockenpflaumen & Gewürze, dicht und gehaltvoll, perfekt ausgereiftes Tannin, tiefgründig und lang

 

Speiseempfehlung

Rinderroulade, Lammgulasch, Entrecôte, Grünes Rindercurry, gereifter Hartkäse

 

Trinktemperatur

nicht zu warm trinken, 15-17° C

 

übrigens...

Stephan Graf von Neipperg entstammt aus einer Familie mit über 800-jähriger Weinbautradition. Er ist Besitzer von sechs namhaften Châteaux im Bordelais.

 

Selection Neipperg Domaine Bessa Valley

 

 

Robert Hoefer

Weinakademiker WSET

Robert Hoefer

Robert Hoefer ist Weinakademiker (WSET Diploma), staatlich geprüfter Sommelier sowie Hotelbetriebswirt (Steigenberger Akademie) und gelernter Koch.
 
Nach mehreren Stationen in der europäischen Spitzengastronomie (London, Italien bis 3 Sterne Michelin), sammelte er im Weinfachhandel fundierte Erfahrungen bei der Vermarktung von hochwertigen Weinen.
 
Zuletzt arbeitet Robert Hoefer in Österreich als Betriebsassistent für die renommierten Weingüter Fritsch (Wagram) und Leo Aumann (Thermenregion) sowohl im Weinberg als auch im Keller und hat intensiv an der Produktion exklusiver Weine mitgewirkt.
 
Zudem ist er regelmäßig Jurymitglied bei diversen Wettbewerben, wie der Berliner Wine Trophy.