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Getränke Hoffmann Spargelweine
Endlich Frühling -

Endlich wieder Spargelzeit!

 

Ob weiß oder grün –

das zarte Edelgemüse ist das kulinarische Highlight der Saison.

Unsere Top-Spargelweine

Spargel lässt sich auf vielfältige Art und Weise zubereiten und mit dem passenden Wein ist die genussvolle Vollendung garantiert.

 

Altum Grauburgunder

Weingut Vollmer
Pfalz | Deutschland

Der Winzer Heinrich Vollmer steht mit ganzer Seele hinter seinen Weinen. Anfang der 1980er Jahre gründete er sein gleichnamiges Weingut im pfälzischen Ellerstadt. Seither gehört heute zu den Protagonisten im deutschen Weinbau.

 

Ein Grauburgunder wie man Ihn sich gelungener nicht vorstellen kann: Geballte, würzige Aromen nach Apfel, Quitte, Rosinen und Bergkräutern. Im Mund cremig und druckvoll aber nicht schwer.

 

Passt zu:

  • Spargel mit Sauce Hollandaise
  • Spargel mit gekochten Schinken, jungen Kartoffeln und Nussbutter

6,50 € | 0,75 L

8,67 € | 1 Liter

Altum Grauburgunder
Silvaner Gutswein

Silvaner Gutswein

Weingut Juliussputal
Franken | Deutschland

Die 1576 gegründete Stiftung Juliusspital in Würzburg besitzt neben der Land- und Forstwirtschaft auch ein Lehrkrankenhaus, eine Seniorenresidenz und mit 180 Hektar Rebfläche das zweitgrößte Weingut Deutschlands. Der Betrieb macht sich seit Jahrhunderten um den Anbau und die Pflege der regionstypischen Rebsorte Silvaner verdient.

 

Das vielschichtige Bukett erinnert an gelbe Melone, Nashi-Birne und Wiesenkräuter. Am Gaumen spielt die extraktreiche Textur auf beeindruckende Weise mit der salzigen Mineralität. Dieser Silvaner zeigt das große Potential der fränkischen Parade-Rebsorte.

 

Passt zu:

  • Spargel mit gebratenem Zander, Tomaten & Kerbel
  • Spargel mit gebratenem Kalbsschnitzel und Thymian

8,50 € | 0,75 L

11,33 € | 1 Liter

Wien. 1

Weingut Pfaffl
Weinviertel | Österreich

Im Jahr 2016 hat das Weingut Pfaffl, als erster österreichischer Weinproduzent, die Auszeichnung „Europäisches Weingut des Jahres“ erhalten. Die Trauben für Wien. 1, einer Cuvée aus den Rebsorten Riesling, Grüner Veltliner und Pinot Blanc, stammen von einem Hochplateau am Bisamberg in Wien. Der kalkhaltige Boden prägt die besondere Eleganz dieses Weines.

 

Feingliedrige, sehr reintönige Aromen von Weingartenpfirsich über Sommerblüten bis Zitrusfrüchte. Auf der Zunge mit ausbalancierte Textur, gut eingebundener Säure und anregender mineralischer Würze im Finish.

 

Passt zu:

  • Spargel aus dem Wok mit geräucherter Entenbrust
  • Grüner Spargel mit Ziegenfrischkäse und getrockneten Tomaten

7,95 € | 0,75 L

10,60 € | 1 Liter

Wien 1 Pfaffl
Blanc de Noirs

Blanc de Noirs

Louis Guntrum
Rheinhessen | Deutschland

Zwischen Nierstein und Oppenheim, direkt am berühmten „Roten Hang“ am Rhein gelegen, befindet sich das 1648 gegründete Weingut Louis Guntrum. Der „Blanc de Noir“ ist ein heller, aus Rotweintrauben hergestellter Wein. Dazu wird der Most direkt nach dem Keltern rasch von den Traubenschalen getrennt, welche den roten Farbstoff enthalten.

 

Ausdrucksstarkes Fruchterlebnis nach roten Beerenfrüchten, reifem Pfirsich und Quittengelee. Im Mund mit feinem Schmelz und eleganter, fruchtiger Säure. Dieser Blanc de Noir ist eine Klasse für sich!

 

Passt zu:

  • Lauwarmer Spargelsalat mit Räucherlachs
  • Gegrillter grüner Spargel

6,95 € | 0,75 L

9,27 € | 1 Liter

 

 

Alle Preise sind ohne Gewähr. Änderungen und Schreibfehler sind vorbehalten.